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食品行業(yè)是現(xiàn)在不能缺少的，畢竟民以食為天，事物是人們基本生存的物質(zhì)資料?，F(xiàn)在食品行業(yè)也是非?；鸨?，想要經(jīng)營(yíng)食品相關(guān)的企業(yè)有很多，這些企業(yè)都必須辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，不然無(wú)證經(jīng)營(yíng)的后果很嚴(yán)重。企業(yè)在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的過(guò)程中，需要注意哪些方面呢？為您介紹。

一、申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證需注意的3大點(diǎn);

1、廚房的面積

（1）企業(yè)需要注意的事，廚房面積是不能忽視的一方面，有很多老板都想要縮減廚房的面積，這種想法是能夠理解的。但是，如果想要順利的辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，就不能有這種想法。

（2）廚房面積與就餐人數(shù)要關(guān)聯(lián)，通常來(lái)講，就餐人數(shù)是根據(jù)就餐面積決定，要注意廚房面積與就餐區(qū)面積的比值，一般為1:3。當(dāng)然，各地區(qū)的要求并不相同，要以申請(qǐng)地的具體標(biāo)準(zhǔn)為主。

2、廁所

企業(yè)需要注意的是，廚房?jī)?nèi)部不能有廁所，畢竟大多數(shù)人并不希望廚房與廁所連在一起。當(dāng)然，這一部分也是審批部門檢查的重點(diǎn)，想要順利通過(guò)，就要避免兩者相連。

3、廚房的密閉性

（1）廚房的密閉性也是很重要的，現(xiàn)在有開放性廚房，這能夠讓顧客看到全部的內(nèi)容，為什么沒(méi)有得到大量的采用呢？這與各地區(qū)的zhengce相關(guān)。

（2）對(duì)于肯德基、麥當(dāng)勞等大型的連鎖餐飲店，或者是zhengfu主導(dǎo)的師范項(xiàng)目會(huì)有特殊的標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)，正常情況下，都會(huì)要求餐飲店的廚房保持密閉性，這樣更有利于防蟲防鼠防塵等。

如果想要建立開放式的廚房，要咨詢當(dāng)?shù)氐膶徟块T。